هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


  • الرئيسية
  • البوابة
  • أحدث الصور
  • التسجيل
  • دخول

الشيخ محشي العراقي

2 مشترك

 :: منتديات صحة وابراج :: فن الطبخ

اذهب الى الأسفل

الشيخ محشي العراقي Empty الشيخ محشي العراقي

مُساهمة من طرف دلوعة ماما الأربعاء فبراير 11, 2009 9:18 pm


الشيخ محشي العراقي

المقادير:

6 حبات صغار كوسه (يكون حجم الحبه حوالي 4 انج)

6 حبات صغار بيتنجان (يكون حجم الحبه حوالي 4 انج)

كوب من ورق الكرفس الطازج مقطع ناعم

نصف كيلو من الحم الفروم

ملعقتين كبار معجون طماطه

ملح

فلفل اسود

بهارات حسب الرغبه

حوالي 4 اكواب ماء

زيت للقلي

الطريقه:

الحشو

يقلى اللحم المثروم

نضع الملح البهار والفلفل الاسود قبل ان ترفعى اللحم من النار

نضع الكرفس المثروم ويخلط مع اللحم.

يغسلسل البيتنجان و الكوسه.

قوبي بحفر البيتنجان و الكوسه انتبهي بالبدايه ازيلي راس البيتنجان

و الكوسه ليكون مثل القبغ حتى لا تخرج الحشوه.

يقلي البيتنجان و الكوسه في الزيت الحار من كل الجهات

ويوضع علي الورق النشاف حتى يمتص الدهن.

اقلي الب المستخرج من البيتنجان و الكوسه.

نقوم بحشو البيتنجان و الكوسه بالحم والكرفس

ثم نضع القبغ حتى لايخرج اللحم.

نرتب البيتنجان و الكوسه في قدر الطبخ (تبسي)

ونضع اللب فوق البيتنجان و الكوسه .

في وعاء اخر نضع الماء و معجون الطماطه على النار حتى

يذوب المعجون وتتكون صلصه.

نضع الصلصه فوق البيتنجان و الكوسه ويطبخ لمده ربع الى نصف

ساعه حتى تصبح المرقه ثخينه.

يقدم مع الرز



دلوعة ماما
عضو جديد
عضو جديد

انثى
عدد الرسائل : 20
العمر : 38
العمل/الترفيه : طالبة
اللون المفضل : وردي
MySMS :


My SMS
$اكتب هنا ما تريد اذهب الى البيانات السخصية واكتب بدل هذا العبارة]


نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 06/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الشيخ محشي العراقي Empty رد: الشيخ محشي العراقي

مُساهمة من طرف سيد علي الأربعاء مارس 04, 2009 12:38 am

شكراااااااااااااااااا يسلمووووووووووووووووو

سيد علي
نائب المدير
نائب المدير

ذكر
عدد الرسائل : 212
العمر : 45
العمل/الترفيه : كاسب
اللون المفضل : ابيض
الاوسمة : الشيخ محشي العراقي Ouso-o10
العلم الدولة : الشيخ محشي العراقي Female42
المهنة : الشيخ محشي العراقي Factor10
MySMS : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$اكتب هنا ما تريد اذهب الى البيانات السخصية واكتب بدل هذا العبارة]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
نقاط : 27
تاريخ التسجيل : 11/10/2008

http://www.google.coom

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 :: منتديات صحة وابراج :: فن الطبخ

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى