كبـــــــــاب عراقي

[دلوعة ماما]

كبـــــــــاب عراقي

العروك العراقي بالطاوة لانستغني عنه في العشاء

المقادير:

1/2 كيلو لحم غنم

1 بصلة مفرومة

1 بندورة مفرومة ناعم جدا

ا بطاطا مسلوقة مفرومة ناعم جدا او مبروشة

1/2 باقة بقدونس مفرومة (معدنوس )

1/2 كوب طحين اسمر (الاسمر اطيب )او اقل يطلع اطيب

ملح ، فلفل اسود ،كزبرة جافة ،كركم )

الطريقه :

تمزج جميع المقادير في زبدية وتترك لمدة اقل من ساعة وتشكل

على هيئة اقراص طولانية اي ليست مستديرة جدا

وتقلى بالزيت الحار الى ان تستوي .

قدميها مع المخلل وسلطة الطحينية والطماطم المقلية بالزيت

والبطاطس المحمرةرووووووووعة